咖啡因過量問題不可不慎！日本曾發生一名二十多歲年輕男子短時間飲用大量含咖啡因飲料致死，醫師提醒，通常一杯咖啡約含有100～150毫克，每人每日咖啡因攝取若超過250毫克（約2～3杯咖啡），雖不致於中毒但會產生焦躁感、興奮、睡眠障礙、噁心、頻尿、脈搏加速等症狀；若攝取高達5～10克以上，就會致死。
◆咖啡因中毒的精神症狀
心?血管外科醫師米田正始表示，適量的咖啡因具有提神、消除疲勞、提高思考力、注意力的功能，當攝取過量導致中毒時，會出現「精神症狀」，例如，無法冷靜、會感到緊張、話變多、不安、亢奮、或失眠。嚴重者可能會出現精神錯亂、幻想、幻聽、焦慮、甚至出現自殺行為。因此，本身已有憂鬱症、焦慮症、恐慌症的人更要注意咖啡因的攝取量。
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◆咖啡因中毒的生理症狀 咖啡因中毒會造成，胃痛、噁心、嘔吐、心臟症狀。心臟症狀是脈搏速度變得混亂、心悸等，嚴重時可能會發生危及生命的心室纖顫。頻尿或手抖、不安感，嚴重者可能加拿大移民顧問會出現抽蓄、走路困難、頭痛等。
◆咖啡因中毒預防方法 喜歡飲用咖啡、茶、等含咖啡因飲料的人，應有意識地加拿大移民推薦記錄每日的攝取量。以下，是常見飲料中的
最後，米田正始提醒，咖啡因具有利尿作用，而最近夏日炎炎身體本來就容易脫水，因此攝取咖啡因飲品時，需更注意應補給足夠的水份。